全文约1800字,感谢您的阅读,啤酒综合评论在末尾。未成年人禁止饮酒。
炎炎夏日,啤酒成了必不可少的品种;在国内喝啤酒,必定跳不过大名鼎鼎的青岛啤酒,曾经的青啤狂澜市场,成为酒友口中的品质产品,只是近几年随着一些进口啤酒(艾尔啤酒)的进入,逐渐打断了国内几大啤酒品牌的垄断地位,而这几个大厂啤机是越做越水,如今已经是饱受诟病。
——毕竟,质优价廉的啤酒还是更受大众认可的。
今天我们不提青啤其他产品如何,青啤的产品小二基本都喝过,不做什么评论,不过确实心里被伤得挺不舒服。今天我们要喝的这款,是青岛的高端产品——青岛啤酒百年之旅。

青岛啤酒百年之旅
对于这款啤酒,其实没必要去深入讨论,如果先看价格,这酒根本没法喝,小二也只能是先在刨除价格后,先对这款啤酒加以品鉴。
青岛啤酒百年之旅,号称大师精酿,反正名头挺多,我查了下,各种顶级研发团队,国家级酿酒师,酒花发酵,都是顶级的。在没喝之前,看这些确实挺唬人的。只是拿到手里其实还是挺失望,啤酒这东西不能只看包装有多高大上,铝制的标签,大师签名,每瓶啤酒还都有一个号码牌,酒瓶子外的包装也很唬人,感觉像开了一瓶82年的拉菲一样,只是这么多的高大外在,依然掩盖不了其加了大米和酒花制品的鸡肋,耗费这么人人力宣传,结果还是出来一瓶高端点的工业拉格。
1、酒体颜色和香气

百年之旅

青岛啤酒百年之旅
典型的拉格工艺,也是让人有点失落,当然并不是说拉格不好,而是作为一款高端产品来说,拉格难免让人产生疑问。酒体呈红棕色,酒体颜色较深,有微微的巧克力色,比一般的水啤还是要浓厚很多,红棕色的酒体依然较清澈,看颜色爽口性应该挺好。酒花的香味还算可以,能扑鼻迎来浓浓的啤酒花香味(虽然使用的是酒花制品),但在感官上,给人印象还算不错。
2、啤酒花程度

啤酒花


泡沫丰富
泡沫较为丰富,出酒杯两指不溢,伴随着酒花的消散,有香味袭来。整体泡沫颜色呈棕红色,和酒体颜色相当,泡沫较粗不是特别细腻,靠近闻有淡淡的焦香味。泡沫持久度中等,中规中矩,没有特别抢眼。
3、口感如何

青岛啤酒百年之旅
这么贵的啤酒喝起来如何呢?
入口清爽,感受不到6度的酒精度的口感,几乎没有沙口感,酒精感微弱,入口苦,苦味相对均匀,不会太冲,有混合简单的麦芽香,说实话喝起来并不是很出众。18.5的麦芽浓度也没有特别的感受,爽口感较强,这也许是拉格的特点吧,从入口到中段,再到尾段,最明显的感受就是苦,苦度中等,比一些精酿的苦感要弱不少,但是比常规啤酒的苦感要强烈一些,收口有微微回甘,朋友说有略微的酸感,不过小二到没尝出来。这酒唯一让小二觉得不错的是苦感较为均衡,不像几款常喝的拉格苦会逐渐增加,这酒从头到尾苦度好像没有太大变化,适口感还算不错。
4、配料表

配料表
这款啤酒最让人诟病的来了——配料表。水,麦芽,大米,啤酒花及制品。说实话,很不理解,是真不理解,这么贵一款啤酒,为何要用加入大米,更甚至是用啤酒花及制品,有点让人很尴尬。当然有人也说加大米是为了综合口感,并不止单纯地为了降低成本,那也行,姑且是这样,那用啤酒花制品呢,这有点说不过去,难不成还能说出什么花花来?如果想做一款高端的好啤酒,为什么不在原料上酒做好呢,我想如果在原料上把控好,那么不需要各种大师和大师签名,只遵循优质的啤酒酿造,一样能做出真正的“大师精酿”!
酒精度6度,算是稍高点,不过口感酒精感很微弱,处理得挺好;麦芽浓度15,略高但是也不高。

此酒心得:对于此款啤机来说,小二其实不想说什么,口感比普通拉格要好好很多,但是也只能算中规中矩,配料鸡肋,酒精度和麦芽浓度在这个品级上讲,都是一般化的。815ML一瓶300多大洋,除了尝鲜的酒友,估计真正要喝的不多。
在相关消息中看到,这酒刚发布时,1号标签瓶装拍卖到数十万的价格,宣称说有收藏价值。咱们对于拍多少钱先不管,说说这个收藏价值,此酒保质期18个月,也就是一年半,很想知道收藏来干啥呢,难不成是放个十年八年的拿出来炒菜吗,有些概念着实让人难以理解。小二这瓶啤酒,是去年年底,朋友送来的,一直放着没喝,近几日看到它便想来喝掉。
对于此酒,小二认为的是,这酒拿出去有面子——绝对有面子——价格高昂,标签都是铝制的,包装精美,设计也精美,完全符合中国人传统的面子文化;但是有没有里子就不好说了,对于老酒友来说,里子肯定难给到,不过对于不常喝啤酒的人来一杯,那的确是面子里子都有了。
对了,这酒在餐桌上和飞天茅台放在一起,想必倒是面子上很搭配。
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