洋姜，侵略成性的有害物种！

洋姜，从名字就可以看出来，它不是中国的土著物种，虽然名字里有“姜”，地下块茎和“姜”长得也很相似，但是它和生姜却没啥关系！反倒和向日葵，蒲公英，茼蒿500年前拜了把子成了兄弟，一起携手加入了植物社会的第二大帮派，成为菊科组织的一员！虽然是个外来户，但是入乡随俗，在中国倒也活得有滋有味！

洋姜，正儿八经的名字叫菊芋，老家在遥远的北美州，种种因缘际会，辗转来到中国，尽管看起来纤细柔弱，但人家却是扮猪吃老虎的狠角色哦！菊芋是名声在外的全球的入侵物种，虽然不像带头大哥“加拿大一枝黄花”和“微甘菊”那样凶悍，但是它们攻城掠地，占地为王的本领还是拿得出手的！

洋姜对生长环境适应性广，耐旱又耐寒，生长迅速，繁殖能力强，既能种子传播又能用地下球茎繁殖，当年栽种，当年就能长出一片洋姜林，植株高2-3米，每根茎杆都能结出大大小小一窝的球茎，每颗球茎都能发育成一个新的植株，所以洋姜一旦种下，想清除它们可要费老大劲了，

归根到底是入侵物种，征服的基因那都是刻在骨子里的，自己长得好也就算了，它们还挤占邻居的地盘，抢夺它们的养料。并且用宽大茂盛的叶片遮挡下方植物的阳光使它们得不到充足的光照和营养，从而独占地盘！（太坏了！）

攻城掠地的入侵者，却成为中国人的开胃小菜！

由于饮食文化的不同，洋姜在欧美国家那是人人痛恨的入侵杂草，每年都要花费不菲的成本进行清除，但是在中国，洋姜却混成了最惨的入侵植物，虽然洋姜还是那棵洋姜，但地方却不是那块地方了，聪明的中国人准确地摸到了它的弱点，能吃，洋姜除了嘎嘣脆口感之外，并无出彩的地方甚至连蔬菜都算不上，但是技艺精湛的中国的厨师有无数种方法让它死在案板之上！

洋姜可以凉拌，可爆炒，糖腌渍，做泡菜，我们老家最常见的做法是豆酱腌渍，洗刷干净的洋姜，晾干水分。对半切开，放入盛有豆酱的容器之中，三五天的时间入味就可以捞出来当佐餐的小菜，爽脆的口感吃起来很过瘾，现在想起来还满嘴流口水，吃的时候还得节省点，因为不到收获的季节还不能肆无忌惮地大快朵颐！因为能吃的特点洋姜在中国从入侵植物变成了栽培植物每年都需要大量的种植才能满足广大群众的口腹之欲，作为入侵植物，洋姜恐怕也从来没想过会沦落到如此下场吧？

结语！

洋姜是侵略性很强的植物，离开了原生地天敌的制约和竞争，在全球攻城拔地，疯狂繁殖，但是在东方遇到了玩农业起家的中国人，从嚣张跋扈的入侵植物变成了需要，栽培呵护的乖宝宝，想必洋姜心里也暗暗叫苦吧！

洋姜在全国各地的叫法不同，除了东北叫鬼子姜，其它地区好像都叫洋姜！不知道你们那叫什么呢？

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